13 avril 2009

mechkouk ou petit four coco amande

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INGRÉDIENTS:

250 g de noix de coco

250 g d'amande en poudre

300 g de sucre glacé

3 à 4 blanc d'oeuf

colorant jaune + arôme citron et colorant vert  + arôme amande amère

amandes entières

caissettes en papier

PRÉPARATION:

Dans un saladier, mélanger noix de coco et amande en poudre  et 200 g sucre glace

Incorporer petit à petit le blanc d'oeuf pour obtenir une pâte molle.

Séparer en 2 parties égales mettre dans l'une le colorant vert et son arôme et dans l'autre le colorant jaune et son arôme.

faire des boules de la grosseur d'une petite noix et le rouler dans les 100 g de sucre glace, insérer l'amande entière et mettre au four sur une plaque beurrée et farinée  à 150° pendant environs +/- 10min(surveiller en fonction du four)

mettre dans les caissettes 

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Posté par nafissa sadou à 16:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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